O problema do desperdício de comida
Milhares de toneladas de alimentos são desperdiçados todos os anos em todo o mundo. E a culpa não é apenas de quem os deita fora. Afinal, a sobra do jantar que acabou no caixote do lixo é apenas a ponta de um icebergue que esconde uma dura verdade. E nós queremos contar-lhe qual é.
Peguemos num pacote de bolachas. Comecemos por tirar 9 bolachas do pacote e imaginar que essas 9 bolachas representam toda a comida que é produzida no mundo durante um ano.
Agora peguemos numa bolacha e deitemo-la fora.
Essa bolacha perde-se antes mesmo de sair do local de onde foi feita. Seja por falta de infraestruturas, de refrigeração, de esterilização ou pasteurização, seja pela matéria-prima desperdiçada que cai de enormes silos de cereais ou até mesmo de caixas para fruta. Essa «bolacha» estraga-se antes de sair dos campos.
As 3 bolachas seguintes são as que utilizamos na pecuária. O milho, o trigo, a soja com que alimentamos os animais.
Infelizmente, como a pecuária também é ineficiente, dois terços dessas 3 «bolachas» são transformadas em excrementos e calor. Assim, só recebemos 1 «bolacha» de volta, que se converte em carne, leite e outros produtos alimentares.
A realidade que podemos combater
Restam-nos 6 bolachas. Dessas, 2 vão diretamente para o lixo. Seja o lixo de casa, o contentor do supermercado ou os caixotes do restaurante.
Quer descobrir formas para ajudar a reduzir o desperdício de alimentos? Comece por estas dicas!
Depois de todo este desperdício, o que resta então?
Restam-nos 4 bolachas para alimentar o mundo.
Dessas 4, quase 3 estão nos países mais desenvolvidos e pouco mais do que 1 bolacha alimenta o resto do mundo.
Não é uma gestão muito eficiente dos recursos globais, principalmente se pensarmos que existe hoje um bilião de pessoas a enfrentar situações de fome.
Portanto, da próxima vez que for deitar fora comida que ainda está em bom estado, pense nisto e pare o que está a fazer. É o primeiro passo para um mundo melhor para todos – que começa consigo.
