Passagem de ano mais sustentável: tudo o que precisa de saber

Faça uma decoração sustentável e reutilizável

Experimente fazer os seus próprios confettis e serpentinas! Só precisará de uma tesoura e do papel de embrulho que sobrou do Natal, jornais ou revistas. Corte o papel aos pedacinhos e às tirinhas, e utilize os laços dos presentes para fazer grinaldas que pode pendurar nas paredes e no teto. Resista ao impulso de usar confettis ou serpentinas na rua; acabarão por se tornar lixo e não serão reciclados.

Se comprar decorações, prefira materiais recicláveis e que não tenham o ano especificado – “Feliz Ano Novo” em vez de “Feliz 2025”; assim, pode usá-las novamente nos próximos anos.

Diga “não” aos talheres e utensílios descartáveis

Uma das partes mais aborrecidas de qualquer festa em casa é a limpeza do dia seguinte (ou, para os mais corajosos, do próprio dia). O caminho mais fácil seria recorrer a copos, pratos e talheres descartáveis. Mas nem sempre o caminho mais fácil é o melhor para o planeta – pense na quantidade de lixo não reciclável que os plásticos de uso único geram.

Estes resíduos, invariavelmente, acabam em aterros sanitários ou nos oceanos. Para evitar este desperdício, utilize loiça e talheres reutilizáveis (os que se utilizam todos os dias, por exemplo). Caso tenha muitos convidados, recorra a talheres e utensílios descartáveis biodegradáveis – como bambu biológico, cana-de-açúcar, amido de milho ou materiais certificados – que pode depois compostar em casa. Esta também é uma forma de poupar recursos naturais enquanto celebra a passagem de ano.

Convites? Marcadores de lugar? Souvenirs? Use papel de sementes.

Gostamos de lhe dar a conhecer opções diferentes, por isso não estranhe esta dica: sabia que existe papel de sementes? É biodegradável, e pode ser plantado para dar origem a uma nova planta. Se gosta de fazer convites personalizados, marcadores de mesa com o nome do convidado ou com uma mensagem especial, ou de oferecer um presente a quem partilhar a noite de passagem de ano consigo, opte por usar papel de sementes – uma boa ação que surpreenderá toda a gente e uma lembrança que dura muito além da festa.

Deixe uma pequena nota com as instruções sobre como plantar e cuidar das sementes – requer apenas três passos! Cada folha plantada ajuda a reduzir a pegada de carbono e a atrair polinizadores, como abelhas e borboletas, que são essenciais para o equilíbrio do ecossistema.

Cozinhe uma refeição com produtos locais

Esta é uma noite na qual a mesa se quer farta, variada e com produtos locais. Assim sendo, é de estranhar que seja tão fora do comum dar de caras com uma bela travessa de legumes na passagem de ano. Por que razão não podem os legumes ser associados a festa? Inverta esta tendência: sirva uma refeição mais equilibrada e sustentável, onde a dieta mediterrânica faz as honras da mesa.

Pode também variar o menu e servir uma refeição vegetariana ou vegana. Quiche de legumes? Croquetes de alheira vegan? Legumes assados no forno? Há muitas opções. Além disso, lembre-se de usar produtos locais, uma forma de valorizar a economia da sua região e, ao mesmo tempo, garantir ingredientes mais frescos e nutritivos na mesa.

Planeie o menu e evite o desperdício alimentar

Em casa portuguesa é costume utilizar a expressão “mais vale sobrar do que faltar”. Mas se as sobras tiverem como destino o caixote do lixo, não é nada positivo – nem para a carteira, nem para o ambiente. Para evitar o excesso que conduz ao desperdício alimentar, planeie com antecedência as quantidades de comida que terá de cozinhar, considerando o número de pessoas que vão estar na festa ou, melhor ainda, torne o jantar partilhado: cada pessoa pode ficar responsável por levar algo para o jantar, seja a fruta, um prato principal, uma sobremesa… Esta opção exige que todos saibam o que cada um leva, para que não haja pratos repetidos. Além disso, poupa tempo e trabalho ao anfitrião e garante que há mais variedade na mesa.

Peça que cada um leve a sua caixa

Mesmo com planeamento, há comida que sobra? Para evitar desperdício alimentar, peça a cada um dos convidados que traga um recipiente consigo para o jantar de passagem de ano. Desta forma, todos podem levar uma parte das sobras para casa. Caso não fique em casa a noite toda, não se esqueça de guardar o resto de comida no congelador ou no frigorífico.

Brilhe com roupas e estilos de outros anos

Quem disse que a noite de passagem de ano é sinónimo de estrear roupa nova? A indústria da moda é a segunda maior consumidora de água e responsável por cerca de 2 a 8% das emissões globais de CO₂. Por mais tentador que seja, evite comprar roupa para estrear na festa de passagem de ano e dê uma nova vida um dos modelos de festa que tem guardados no armário. Se comprar roupa, faça-o de forma mais consciente.

Explore lojas de artigos em segunda mão ou vintage, onde pode encontrar peças exclusivas com história. Outra opção é procurar marcas que usem materiais naturais de qualidade e orgânicos, com processos de produção sustentáveis.

Escreva uma lista de resoluções para o Ano Novo

O final de mais um ano implica uma maior reflexão sobre as conquistas e os planos que ficaram “de molho”. Aproveite para fazer uma lista de todas as coisas que se orgulha de ter conquistado e outra com as suas resoluções para o ano que se avizinha. Inclua realizações que gostava de conquistar a nível pessoal e profissional. Inspire-se com estas resoluções para um Ano Novo mais sustentável e desafie os seus convidados a fazer o mesmo!

Escolha com passas ou sem passas

A tradição dita que as doze badaladas sejam acompanhas por doze passas – uma para cada desejo a realizar ao longo do ano. Se for uma das muitas pessoas que não gosta de passas, mas faz o sacrifício, porque não substituí-las? Em vez de passas, escolha tâmaras ou frutos secos da sua eleição. Amêndoas, cajus e nozes são boas opções.

Esta mudança traz benefícios para a saúde, já que os frutos secos são ricos em antioxidantes e gorduras saudáveis. Pergunte antecipadamente aos convidados o que preferem para tornar o momento mais inclusivo e evitar desperdício alimentar.

Na hora de abrir o champanhe, não desperdice uma gota

Quando a contagem decrescente termina, ouve-se o som característico da garrafa de champanhe a ser aberta. O êxtase do momento não tem de implicar dar um “banho de champanhe” aos seus amigos – algo relativamente comum quando a hora é de celebração e há uma garrafa de champanhe na mão.

Em vez disso, garanta que o champanhe cai onde deve – dentro dos copos, para o tão ansiado brinde, sem haver qualquer desperdício.