O romântico também pode ser saudável
O Dia dos Namorados, ou Dia de São Valentim, assinala-se a 14 de fevereiro para celebrar o amor, o romance e a paixão. Um pouco por todo o mundo, casais cozinham refeições especiais e trocam presentes, preparam-se festas e jantares para quem não está numa relação, grupos de amigos juntam-se para celebrar a amizade. Também há quem ofereça um miminho aos seus animais de estimação. Afinal, o amor assume muitas formas.
Seja qual for o motivo da celebração, as escolhas alimentares neste dia tendem a ser menos saudáveis. O chocolate, em particular, ocupa um lugar de destaque, seja nas sobremesas, seja como presente romântico – sabe de onde vem o seu chocolate?
Desta vez, surpreenda a sua cara-metade ou os seus amigos com um jantar de São Valentim saudável e sem desperdício.
Crie o ambiente perfeito, poupe na eletricidade
Baixe ou desligue as luzes da sala e deixe que o seu jantar seja iluminado por velas no centro da mesa – é mesmo um jantar romântico se não for à luz das velas? Além de criar um ambiente acolhedor, poderá poupar energia.
Resolvida a iluminação, passamos à música ambiente. Mantenha a televisão desligada e acompanhe o jantar com a sua playlist romântica favorita. Se a noite for passada entre amigos, e a disposição for outra, escolha uma playlist festiva.
Se sobrar inspiração, coloque um bilhete ou um cartão com uma mensagem especial no lugar que cada pessoa vai ocupar à mesa.
Um presente de São Valentim personalizado
Que tal oferecer algo feito à mão, sustentável e que demonstre todo o seu amor? Pode optar por uma compota, um sabonete ou uns bombons caseiros. Inspire-se com esta lista de presentes DIY para o Natal, que pode reutilizar para o Dia de São Valentim.
Outra opção é oferecer uma planta, seja uma flor ou uma erva aromática – dura mais tempo, simbolizando a relação que quer celebrar.
Um menu de São Valentim saudável e sem desperdício
Chegamos à parte mais saborosa deste artigo: como criar um menu para o jantar de São Valentim que seja simples, saudável e com a sustentabilidade em mente? Assim:
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Entrada: Mozzarella marinada em azeite e ervas
Um clássico da dieta mediterrânica, o azeite é o ingrediente chave desta entrada fresca, leve e cheia de sabor. Se já seguiu a nossa sugestão de fazer uma horta em casa, esta receita pode ser ainda mais sustentável, usando ervas aromáticas plantadas por si.
![Prato com mozzarella marinada em azeite e ervas](https://storage.googleapis.com/jm-gcp-bethestory-p-12po-bucket/uploads/2023/02/mozzarella-marinada.jpg)
Ingredientes:
- 100 ml. de azeite
- 1/2 molho de manjericão
- 1 haste de hortelã fresca
- 1 c. de sopa de orégãos frescos
- 1 dente de alho
- 1 c. de sobremesa de mistura de pimentas
- 1/2 malagueta (opcional)
- 1 c. de chá de flor de sal
- 1 mozzarella
Preparação:
- Junte o azeite, as ervas aromáticas, o alho picado, a mistura de pimentas e a malagueta, sem sementes, cortada em rodelas finas. Tempere com flor de sal e misture.
- Corte o queijo mozzarella em fatias, coloque num prato fundo e regue com a mistura de azeite e ervas.
- Leve ao frio por uma hora.
- Sirva com tostas, pão torrado ou pão fresco.
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Prato principal: Massa com camarão, alho e coentros
Marisco e Dia de São Valentim fazem um bom par. Siga esta receita rápida, com ingredientes simples, e muito saborosa.
![Prato fundo com massa com camarão e coentros.](https://storage.googleapis.com/jm-gcp-bethestory-p-12po-bucket/uploads/2023/02/massa-camarao.jpg)
Ingredientes:
- 100 g de esparguete integral
- 1 chalota
- 2 dentes de alho
- 1 c. de sopa de azeite
- 1/2 c. de chá de sal
- Pimenta q.b.
- Orégãos secos q.b.
- 500 g polpa de tomate
- 100 g de miolo de camarão grande pré-cozido e congelado
- Coentros frescos q.b.
Preparação:
- Numa panela grande com água, cozinhe a massa.
- Entretanto, descasque e pique as chalotas e os dentes de alho. Leve a dourar numa frigideira com um fio de azeite e tempere com sal, pimenta e orégãos.
- Junte a polpa de tomate e deixe apurar em lume brando.
- Adicione os camarões e deixe ferver por mais uns minutos.
- Escorra a massa, que deve estar al dente (cozida, mas firme ao trincar).
- Coloque a massa numa taça e deite por cima o molho de camarão. Envolva bem.
- Polvilhe com coentros frescos picados.
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Sobremesa: Peras salteadas
Uma sobremesa à base de fruta é excelente para quem gosta de terminar a refeição com algo doce, mas leve. Experimente esta alternativa às típicas sobremesas com chocolate.
![Prato com peras salteadas, com alecrim e paus de canela.](https://storage.googleapis.com/jm-gcp-bethestory-p-12po-bucket/uploads/2023/02/pera-salteada.jpg)
Ingredientes:
- 3 peras
- 2 c. de sopa de azeite
- 2 c. de sopa de açúcar
- 200 g. de morango
- 1/2 limão
- 30 g de noz
Preparação:
- Descasque as peras e corte-as em metades, retirando os caroços.
- Numa frigideira, aloure as peras cortadas no azeite quente, salpique com o açúcar e deixe caramelizar, mexendo de vez em quando.
- Adicione os morangos, lavados e cortados em pedaços. Regue com o sumo do limão.
- Retire do lume, distribua em pratos e salpique com as nozes picadas.
Pode substituir as nozes por outro fruto seco ou por flocos de aveia. Saiba tudo sobre os benefícios da aveia.
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Bebida: Sangria de frutos vermelhos
Para acompanhar o jantar, uma bebida refrescante, na qual pode substituir o vinho branco por sumo 100% de fruta de maçã, na mesma quantidade, caso prefira a versão sem álcool.
![Dois copos com sangria de frutos vermelhos, com rodelas de lima e limão.](https://storage.googleapis.com/jm-gcp-bethestory-p-12po-bucket/uploads/2023/02/sangria.jpg)
Ingredientes:
- 0,75 dl de vinho branco
- 1 c. de sopa de gengibre ralado
- 1/2 ramo de hortelã
- 2 rodelas de lima
- 300 g de frutos vermelhos congelados
- 1 L de água tónica
- Gelo q.b.
Preparação:
- Coloque o vinho branco dentro de um jarro.
- Adicione o gengibre ralado, as folhas de hortelã, as fatias de lima e os frutos vermelhos.
- Misture bem e leve ao frigorífico.
- Antes de servir adicione a água tónica e gelo a gosto. Sirva de imediato.
Tudo pronto! Bom apetite.