Be The Story | Alimentação saudável

Será que o pequeno-almoço é mesmo a refeição mais importante do dia?

Ouvimos, desde cedo, que o pequeno-almoço é a refeição mais importante do dia. Mas esta é uma afirmação controversa. Saiba porquê.

Pequeno-almoço composto por café e pão integral com manteiga de amendoim e doce de framboesa.

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Tudo o que precisa de saber sobre as “dietas da moda”

As “dietas da moda” tendem a surgir como resposta na batalha pela perda de peso. Serão todas elas seguras e saudáveis? Qual a melhor dieta?

Ilustração de quarto à noite, com prato de bolo e despertador junto à cama.

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Dormir bem, comer melhor: qual a relação entre sono e alimentação?

Quando dorme mal, a sua alimentação tende a ser menos equilibrada? Não é uma coincidência. Conheça melhor a relação entre sono e alimentação.

Salada de grão com vegetais frescos, em saladeira grande.

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Plantas no prato? Descubra a alimentação plant-based

O conceito “plant-based” abrange diferentes dietas com um elemento comum: os alimentos consumidos são, essencialmente, de origem vegetal.

Bolotas e folhas espalhadas sobre mesa de madeira.

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Bolota, o alimento “esquecido”

É um fruto seco que se encontra um pouco por todo o lado em Portugal e nem sempre é valorizado. Descubra a história e os benefícios da bolota.

Bolo-rei em prato de cerâmica sobre mesa de madeira.

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O bolo-rei está na mesa! Conheça a sua história e origem.

A mesa é o centro das atenções nos meses de dezembro e de janeiro, e o bolo-rei tem lugar cativo. Descubra a sua história e a origem.

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Morangos com açúcar… ou sem? Descubra os melhores alimentos para quem tem diabetes.

A diabetes é uma doença que afeta milhões de pessoas em todo o mundo – e a alimentação é crucial na sua prevenção e controlo. Saiba como.

Várias tábuas de corte de madeira alinhadas sobre mesa.

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Utensílios de cozinha: como escolher a tábua de corte certa?

Como garantir uma tábua de corte livre de bactérias para manusear os alimentos com toda a segurança? As respostas estão no texto que se segue.

Cinco taças de creme com diferentes corantes alimentares.

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Aditivos alimentares: de que é feita a sua comida?

Desde corantes a intensificadores de sabor, são vários os aditivos alimentares. Descubra o que são e como os identificar.

Mistura de frutos secos em tigela de madeira.

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Um punhado de frutos secos por dia, não sabe o bem que lhe fazia

De casca rija e interior crocante, venha descobrir quais os benefícios dos frutos secos e como devem ser incluídos numa alimentação saudável e equilibrada.

Ilustração de sardinhas decoradas, com coroa.

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Sardinha, a rainha da costa portuguesa

O mar dá-nos a sardinha, e a tradição portuguesa tornou-a num verdadeiro tesouro nacional, gastronómico e cultural. Venha descobri-la.

Duas garrafas de kombucha aromatizada com canela e gengibre com infusão de flor de sabugueiro.

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Kombucha: muito mais do que chá

Passou de desconhecida a uma das bebidas mais em voga. Afinal, o que é a kombucha? E tem ou não tem potenciais benefícios para a saúde?

Mesa para almoço no exterior, com cesto de pão, prato com tomates cherry e jarra com malmequeres.

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Está aberta a época do churrasco: como o tornar mais saudável?

Grelhador quente, brasas no ponto e mesa posta. Veja as nossas sugestões para um churrasco diferente, mais saudável e cheio de sabor.

Diversos laticínios sobre mesa de madeira: requeijão, queijo e leite.

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Intolerância à lactose: tudo o que precisa de saber

A intolerância à lactose é uma grande dor de cabeça – e de barriga – para muitas pessoas. Saiba o que é e como se manifesta.

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Qual é o segredo das ervilhas?

Tão pequeninas, mas tão poderosas. Saiba tudo sobre as ervilhas e descubra porque devem fazer parte da sua alimentação.

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Um Dia de São Valentim saudável e sem desperdício

O amor é um excelente motivo de celebração. Conheça as nossas dicas para um Dia de São Valentim mais saudável e sem desperdício.

Ilustração de floco de aveia com fato de super-herói.

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Os benefícios da aveia, sem “papas na língua”

Brilha ao pequeno-almoço, em snacks saudáveis, em sobremesas e menus requintados. Saiba tudo sobre os "superpoderes" da aveia.

Frutas secas em taças de madeira e espalhadas sobre a mesa: alperces, tâmaras, uvas-passas.

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Frutas secas nos doces típicos de Natal pelo mundo

O Natal é celebrado de formas diferentes em todo o mundo, mas existem alguns elementos comuns na mesa. Falamos, claro, das frutas secas.

Várias taças com leguminosas (lentilhas, grão, feijão, ervilhas) sobre tábua de mármore.

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Leguminosas, o “prato do dia” do futuro

Grão a grão, enche a galinha o papo. Sabia que as leguminosas podem ajudar a mudar o futuro do planeta e das pessoas que nele vivem?

Castanhas assadas com casca, servidas em pequeno tacho, sobre mesa de madeira.

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Castanhas, quentes e boas!

Quando as árvores mudam de cor e os dias arrefecem, apetecem mesmo umas castanhas assadas ou cozidas. Saborosas e recheadas de benefícios.

Copo de sumo de cenoura decorado com rama, em mesa com várias cenouras espalhadas.

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Cenoura, companheira de todas as horas

Crua ou cozinhada, em pratos doces ou salgados. A cenoura é um snack saboroso e é excelente como ingrediente em qualquer refeição.

Mão de homem vertendo óleo sobre uma frigideira.

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6 dicas para reduzir as gorduras na alimentação

Já ouviu falar de gorduras “boas” e “más”? Conheça as nossas dicas para conseguir diminuir as gorduras más na sua alimentação.

Bandeja de madeira rústica, com tomates de vários tipos e tamanhos.

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Tomate: o legume que é uma fruta

Companheiro indispensável da dieta mediterrânica, o tomate é um alimento saudável, muito versátil e essencial numa alimentação equilibrada.

Ilustração de caixa com artigos (latas de atum e feijão, pacotes de natas) e os seus rótulos.

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Informação nutricional: como ler o rótulo de um produto?

Se franze a testa quando tenta perceber a informação nutricional, este artigo vai tornar a próxima ida ao supermercado mais simples.

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Podcast Ep. 9 — Sem glúten: por doença ou moda?

Com Susana Tavares, Presidente da Associação Portuguesa de Celíacos e Carlos Santos, Diretor de Qualidade e Desenvolvimento de Marca Própria do Grupo Jerónimo Martins

Susana Tavares e Carlos Santos conversam com Joana Marques, d'As Três da Manhã da Renascença, sobre glúten. Ouça-os no podcast Be The Story.

Lancheira escolar com sanduíche, cenouras, mirtilos, uvas e amoras.

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Podcast Ep. 7 — Dicas de alimentação infantil

Com Rita Martelo, nutricionista do Grupo Jerónimo Martins, e José Archer, presidente da Associação Bandeira Azul da Europa

Inês Lopes Gonçalves, d'As Três da Manhã da Renascença, conversa com Rita Martelo e José Archer sobre alimentação infantil.

Morangos e colher de açúcar sobre mesa de madeira.

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Podcast Ep. 5 — Moderar o consumo de açúcar

Com Susana Pasadas, responsável de nutrição do Grupo Jerónimo Martins

Susana Pasadas e Joana Marques, d'As Três da Manhã da Renascença, conversam sobre o consumo de açúcar neste episódio do podcast Be The Story.

Tigela rústica com sopa servida com sementes e croutons, em tábua envelhecida.

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Podcast Ep. 1 — Preservar a dieta mediterrânica

Com Pedro Graça, Diretor da Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto

No podcast Be The Story, Inês Lopes Gonçalves, d'As Três da Manhã da Renascença, conversa com Pedro Graça sobre a dieta mediterrânica.

Prato fundo metálico com ramen, uma sopa de origem japonesa com massa, carne, ovo, aipo e algas.

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Algas comestíveis : para além do sushi

Longe vão os tempos em que as algas pertenciam ao mar. Os hábitos alimentares estão a mudar, e as algas comestíveis são parte da mudança.

Frascos com vários pickles (pepino, cenoura, espargos, couve) sobre bancada.

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Pickling: sabe o que quer dizer?

Não é com vinagre que se apanham moscas. Mas é com vinagre que se fazem pickles (e não só). Conheça a arte milenar do pickling.

Mesa e cadeiras no exterior, com pratos e tigelas com fruta e um jarro com flores silvestres.

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9 dicas de alimentação saudável para o verão

No verão, as rotinas são mais flexíveis e a alimentação sofre. Conheça algumas dicas de alimentação saudável para viver o verão em pleno, com saúde e sabor.

Alimentos com ferro: brócolos, fígado, feijão, amêndoas, abacate, ovos, nozes, alperces.

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Alimentos com ferro que devem fazer parte de uma dieta

A falta de ferro é uma das deficiências nutricionais mais comuns. Conheça este lote de 8 alimentos com ferro e muito sabor.

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Nutritiva, saborosa e… animal? A farinha de larvas chegou à Europa

Parece um capítulo de um manual de sobrevivência, mas é mesmo engenharia alimentar a moldar o futuro. Saiba tudo sobre farinha de larvas.

Chocolate, leite, limão, amendoins, amêndoas, robalo, camarão, lentilhas, ovos, laranja e toranja.

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Intolerância alimentar: um guia para saber mais

Todos conhecemos alguém que sofre de intolerância alimentar ou é alérgico a algum alimento. Conheça as diferenças e saiba mais sobre o tema.

Azeitonas junto a taça de vidro com azeite, sobre mesa.

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Azeite: o ouro líquido do Mediterrâneo

Há milénios que o azeite encanta quem o experimenta. Conheça as origens, os usos e os benefícios do azeite na alimentação.

Garrafas de vidro com sumos naturais de várias frutas, deitadas sobre mesa de madeira.

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Se a natureza lhe der fruta, faça sumos naturais

Não tem tempo ou grande vontade de comer fruta durante o dia? Seja qual for a razão, está na hora de começar a fazer sumos naturais.

Abóboras de diversas cores e tamanhos espalhadas sobre relva.

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Abóbora: das Américas para os nossos pratos

Antes usada como alimento para os animais, é atualmente indispensável numa cozinha saudável, saborosa e mediterrânica. Conheça a abóbora.

Barras de cereais, iogurte, fruta, ovos, frutos secos, pão integral, leite, queijo, granola.

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Snacks saudáveis todo o ano

Depois dos excessos das festas voltam as rotinas, de trabalho ou da escola. Aprenda a fazer snacks saudáveis para toda a família, todo o ano.

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Brócolos, um molho de saúde e sabor

Pobres em calorias, e ricos em fibras, os brócolos podem parecer pequenos ramos de flores, mas na verdade são verdadeiros bouquets de saúde.

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Chuchu, o viajado príncipe asteca

O chuchu é um saboroso alimento que ao longo de séculos percorreu todos os continentes até chegar à sua mesa. Conheça a sua história e características.

Taça com granola, servida com iogurte, morangos, framboesas, mirtilos e amêndoas.

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O que é que a granola tem?

Ideal para o pequeno-almoço e para aquele snack saboroso a meio do dia, a granola já faz parte da rotina de milhões de pessoas em todo o mundo.

Ilustração de alimentos: pão, copo de sumo, alface, banana, morango, abacate.

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Covid-19: Dicas para uma boa alimentação

A Direção-Geral de Saúde publicou um Manual com orientações para a alimentação das famílias em isolamento. Fazemos-lhe o resumo.

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Batata-doce: de bastarda a rainha na cozinha

Ao longo dos anos a batata-doce passou de escrava a rainha. Hoje é tendência em qualquer mesa saudável! Conheça mais sobre esta heroína.

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Como fazer uma horta em casa?

As ervas aromáticas enchem a casa com aromas deliciosos e dão aos cozinhados sabores divinais. Aprenda a construir e a cuidar da sua horta em casa.

Várias caixas e recipientes com refeições completas e snacks.

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Almoços saudáveis para levar para a escola

Procura inspiração para almoços saudáveis que os mais novos possam levar para a escola? Conheça as dicas e receitas que temos para si.

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Receitas sem sal: frango, coelho e linguado

Cozinhar sem sal não tem que ser difícil – com estas três sugestões para o jantar, nem vai perceber que são receitas sem sal.

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3 receitas veganas para este Natal

O Natal está a chegar e ser vegano durante esta época pode parecer um pouco complicado – mas, a verdade é que não é nada difícil!

Prato com salada mediterrânica de atum e ovo cozido.

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Dieta mediterrânica: mais do que alimentação, um estilo de vida

Os povos do Mediterrâneo têm em comum os alimentos, mas também o estilo de vida. Estamos a falar da dieta mediterrânica. Descubra mais.

Aprender a comer com menos sal

A comida com sal em excesso sabe bem, mas é má para o coração. Descubra o desafio assumido por 311 voluntários, e os resultados do estudo Menos Sal.

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Tomilho bela-luz: a perfeita alternativa ao sal

Se tem talento para cozinha, o tomilho bela-luz pode ser o seu ingrediente secreto. Pode ser usado fresco ou seco e é uma excelente alternativa ao sal.

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Sal: aprenda a dizer “Stop”

Gosta de se sentir saudável? E quer que as pessoas à sua volta se sintam bem? Descubra algumas dicas para reduzir o consumo de sal e melhorar a sua saúde.

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Intolerância ao glúten? Sem problema.

A doença celíaca afeta quase 1% da população mundial e a intolerância ao glúten afeta muitos mais. Conheça os problemas associados ao consumo de glúten.

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A “receita” para refeições rápidas – e saudáveis

5 dicas para uma alimentação mais saudável, seja uma refeição completa, ou qualquer coisa para mastigar a caminho da reunião seguinte.

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Abacate: é verde e tem superpoderes

O abacate foi promovido ao estatuto de superalimento com a sua textura cremosa e as suas gorduras saudáveis que fazem maravilhas pelo seu colesterol.

Vários tipos de açúcar e adoçante em bancada

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8 dicas para reduzir o açúcar na sua alimentação

Reunimos 8 dicas simples e rápidas para reduzir o açúcar na sua alimentação. Pequenas mudanças para melhorar a sua saúde e bem-estar.

Alimentação Saudável

Será que o pequeno-almoço é mesmo a refeição mais importante do dia?

Tudo o que precisa de saber sobre as “dietas da moda”

Dormir bem, comer melhor: qual a relação entre sono e alimentação?

Plantas no prato? Descubra a alimentação plant-based

Bolota, o alimento “esquecido”

O bolo-rei está na mesa! Conheça a sua história e origem.

Morangos com açúcar… ou sem? Descubra os melhores alimentos para quem tem diabetes.

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Um punhado de frutos secos por dia, não sabe o bem que lhe fazia

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Kombucha: muito mais do que chá

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Um Dia de São Valentim saudável e sem desperdício

Os benefícios da aveia, sem “papas na língua”

Frutas secas nos doces típicos de Natal pelo mundo

Leguminosas, o “prato do dia” do futuro

Castanhas, quentes e boas!

Cenoura, companheira de todas as horas

6 dicas para reduzir as gorduras na alimentação

Tomate: o legume que é uma fruta

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Algas comestíveis : para além do sushi

Pickling: sabe o que quer dizer?

9 dicas de alimentação saudável para o verão

Alimentos com ferro que devem fazer parte de uma dieta

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Intolerância alimentar: um guia para saber mais

Azeite: o ouro líquido do Mediterrâneo

Se a natureza lhe der fruta, faça sumos naturais

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Snacks saudáveis todo o ano

Brócolos, um molho de saúde e sabor

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Covid-19: Dicas para uma boa alimentação

Batata-doce: de bastarda a rainha na cozinha

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Receitas sem sal: frango, coelho e linguado

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Dieta mediterrânica: mais do que alimentação, um estilo de vida

Aprender a comer com menos sal

Tomilho bela-luz: a perfeita alternativa ao sal

Sal: aprenda a dizer “Stop”

Intolerância ao glúten? Sem problema.

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